Cacao là một nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra các món ăn và đồ uống ngon miệng như socola nóng, bánh socola và kem. Bên cạnh cacao thì những thanh socola cũng có thể tận dụng để chế biến ra những món ăn và đồ uống thơm ngon mang tối đa hương vị của thành phần cacao, mời bạn cùng tham khảo nhé!
Socola nóng
Chỉ cần làm theo các bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay một ly cacao nóng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 50g socola đen
– 250ml sữa tươi
– 1-2 muỗng đường (tùy khẩu vị)
– 1/2 muỗng cà phê vani (tuỳ chọn)
Các bước thực hiện:
Đun sữa: Đun sữa tươi trên lửa nhỏ cho đến khi nó sôi nhẹ.
Chảy socola: Trong một nồi nhỏ, hòa tan socola đen vào sữa tươi đun sôi.
Thêm đường và vani: Thêm đường và vani (tuỳ chọn) vào hỗn hợp socola và sữa, khuấy đều cho đến khi đường tan chảy.
Rót và thưởng thức: Rót socola nóng vào ly và thưởng thức ngay lập tức. Bạn cũng có thể thêm kem tươi hoặc bột ca cao lên trên để trang trí.
- Bánh socola
Để làm bánh socola, bạn có thể làm theo các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 200g socola đen
– 150g bơ
– 150g đường
– 4 quả trứng
– 100g bột mì
– 1/2 muỗng cà phê bột nở
– 1/4 muỗng cà phê muối
Các bước thực hiện:
Làm mềm socola và bơ: Đun socola và bơ chảy cùng nhau trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Pha trứng và đường: Trộn trứng và đường trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp kem màu và mịn.
Kết hợp các thành phần: Thêm hỗn hợp socola và bơ chảy vào hỗn hợp trứng và đường. Trộn đều.
Thêm bột mì, bột nở và muối: Thêm bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp và trộn đều.
Rót vào khuôn: Rót hỗn hợp vào khuôn bánh và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30-35 phút.
Trang trí và thưởng thức: Sau khi bánh nguội, bạn có thể trang trí bánh với socola nướng, kem tươi hoặc đường bột và thưởng thức.
- Kem socola
Để làm kem socola, bạn có thể làm theo các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 200g socola đen
– 400ml sữa tươi
– 200ml kem tươi (30-35% chất béo)
– 100g đường
– 4 lòng đỏ trứng
Các bước thực hiện:
Đun sữa: Đun sữa tươi trên lửa nhỏ cho đến khi nó sôi nhẹ.
Pha trứng và đường: Trộn lòng đỏ trứng và đường trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp kem màu và mịn.
Tan chảy socola: Hòa tan socola đen vào sữa tươi đun sôi.
Kết hợp các thành phần: Thêm hỗn hợp socola vào hỗn hợp trứng và đường. Trộn đều.
Đánh kem tươi: Đánh kem tươi cho đến khi có độ đặc mong và các đỉnh được tạo ra.
Trộn các thành phần: Trộn hỗn hợp kem tươi với hỗn hợp socola và trứng.
Đông kem: Đổ hỗn hợp vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc đông kem trong ngăn đá trong ít nhất 4 giờ.
Thưởng thức: Sau khi kem đã đông, bạn có thể thưởng thức kem socola ngon lành.
Hy vọng những hướng dẫn trên giúp bạn chế biến và nấu cacao để tạo ra những món ăn và đồ uống ngon miệng từ socola nóng, bánh socola và kem!
Các sản phẩm socola đen trong công thức chế biến ra các món ăn và đồ uống thơm ngon, các bạn có thể tham khảo qua dòng socola đen nguyên chất của Vinacacao tại đây.
